vendredi 23 septembre 2016
Rendez-vous Kefirs et Kombucha
Rencontre
Kéfirs, Kombucha,
Lactofermentations
en SUISSE
à Arbaz/Valais central
Le samedi 24 septembre 2016, de 09h30 à 11h30 à la salle culturelle AAM, place de l'ancienne Eglise. Au programme: informations, échanges d'informations, de souches, de préparations. Amenez vos préparations préférées 😋 Bienvenue à toutes et tous, au plaisir de vous rencontrer ☀
Céline.
+4179.268.35.58, mail: c.hornemann@bluewin.ch
... [Lire la suite]lundi 12 septembre 2016
Vie du grain de Kéfir
L'eternelle vie, du grain de Kéfir de lait
Le kéfir de lait a bien plusieurs millénaires...
Il y a plusieurs année, la revue science-et-vie nous a parle brièvement de fromage issue de Kéfir retrouvé sur un colier autour du coup d'une momie en Asie.
Ces grains de kefir auraient plus de 3000 ans, ce qui pourait corresponde à la manne des écris Biblique ou Coranique de leur apparition.
http://www.science-et-vie.com/article/la-momie-et-le-fromage-4314
J'ai connu le kefir à l'age de 12 ans... [Lire la suite]jeudi 1 septembre 2016
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samedi 11 juin 2016
KEFIR à DONNER...Qui veut du Kéfir ?
Le KEFIR, c'est GRATUIT, et on le DONNE
Ici pas de Taboo...On en fait cadeau, ou on l'envoi contre frais de port.
Pas de boutique, pas de commerce, merci !
Ecrivez directement aux mails, et
pour Partager sur cette Liste"Grains de kéfir de lait
, de fruit et souche de Kombucha"
Contactez-moi
yahyajebel@yahoo.com
" Je remercie chacun des membres de la communauté kéfirs & Kombucha pour leur partage et de leur contribution au bien être de tous. "
Je vous invite tous... [Lire la suite]samedi 21 mai 2016
Les Phases de fermentation et Paramètres...
Les phases de fermentation du Kéfir de lait et ses paramètres... Du printemps à l'été, la fermentation du lait est accéléré par la chaleur, et aux températures généreuses... Je dirai environ entre 9 et 12 heures pour un Kéfir doux à partir de 22°c et pour le même résultat plus ou moins 20 heures en hiver à 17°C, mais c'est aléatoire... La maturation du kéfir de lait La quantité de petit lait (lactosérum) est un bon indicateur pour connaître à quelle phase de fermentation est votre boisson Kéfir : La quantité de petit... [Lire la suite]