Kéfir de lait, ou Les graines du bonheur !

vendredi 4 novembre 2016

KEFIR à DONNER...Qui veut du Kéfir ?

  Le Kefir de Lait, c'est GRATUIT, et on le DONNE. Vous avez bien entendu ??? Ici pas de Taboo...On en fait cadeau, ou on l'envoi contre frais de port.  Pas de boutique, pas de commerce, merci ! Je cherche toujours des personnes qui veulent partager  leur grains de KEFIR DE LAIT ici. Contactez-moi Sur Messenger "Yahya Jebel" ou yahyajebel@yahoo.com'   " Je remercie chacun des membres de la communauté kéfirs & Kombucha pour leur partage et de leur contribution au bien être de tous. " Je vous invite... [Lire la suite]

jeudi 13 octobre 2016

Conservation, Démarrage et Repos

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vendredi 23 septembre 2016

Rendez-vous Kefirs et Kombucha

  Rencontre Kéfirs, Kombucha, Lactofermentations en SUISSE à Arbaz/Valais central Le samedi 24 septembre 2016, de 09h30 à 11h30 à la salle culturelle AAM, place de l'ancienne Eglise. Au programme: informations, échanges d'informations, de souches, de préparations. Amenez vos préparations préférées 😋 Bienvenue à toutes et tous, au plaisir de vous rencontrer ☀ Céline. mail: c.hornemann@bluewin.ch               ... [Lire la suite]
Posté par Yohan Montagne à 19:29 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
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lundi 12 septembre 2016

Vie du grain de Kéfir

L'eternelle vie, du grain de Kéfir de lait   Le kéfir de lait a bien plusieurs millénaires... Il y a plusieurs année, la revue science-et-vie nous a parle brièvement de fromage issue de Kéfir retrouvé sur un colier autour du coup d'une momie en Asie. Ces grains de kefir auraient plus de 3000 ans, ce qui pourait corresponde à la manne   des écris Biblique ou Coranique de leur apparition.  http://www.science-et-vie.com/article/la-momie-et-le-fromage-4314   J'ai connu le kefir à l'age de 12 ans... [Lire la suite]
Posté par Yohan Montagne à 11:31 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
samedi 21 mai 2016

Les Phases de fermentation et Paramètres...

  Les phases de fermentation du Kéfir de lait et ses paramètres...   Du printemps à l'été, la fermentation du lait est accéléré par la chaleur, et aux températures généreuses... Je dirai environ entre 9 et 12 heures pour un Kéfir doux à partir de 22°c et pour le même résultat plus ou moins 20 heures en hiver à 17°C, mais c'est aléatoire... La maturation du kéfir de lait La quantité de petit lait (lactosérum) est un bon indicateur pour connaître à quelle phase de fermentation est votre boisson Kéfir : La quantité de petit... [Lire la suite]
Posté par Yohan Montagne à 20:30 - - Commentaires [0] - Permalien [#]