Il y a Grain et grain. Il y a 1 mois, j'ai reçu des grains de Kéfir de lait assez douteux sur leur état... On aurait dit des miettes de mie de pain tant au touché (sec), que par leur taille, aucune élasticité, les grains se brisant tout seul comme s'ils...

Petite astuce : "Gagnez du temps" Accélérer la fermentation: Après 24 heures environ pour faire du fromage blanc, dynamisez vos grains en agitant le bocal bien fermé toutes les 2 heures... et la pose du bocal sur le radiateur ça fonctionne également....

La fermentation n'a pas lieu dans quel cas : 1-Quand on reçoit ses grains kéfir par correspondance A l'ouverture du paquet Parfois une odeur forte de fromage s'en dégage, c'est tout à fait normal ! Parce que les grains ont voyagé plusieurs jours avec...

Le fromage blanc (stade de fermentation avancé) La différence reste inéluctablement le temps de fermentation (48 à 36 heures) et la façon de procéder pour extraire le fromage du bocal ! Le liquide qui se trouve en dessous du fromage blanc est le petit...